Champion Entsafter – ein vielfach bewährter Klassiker
Wodurch zeichnet sich der Champion Entsafter aus?
Dieser Entsafter ist mehr als eine Saftpresse. Seit dem Jahr 1955, also seit mehr als 60 Jahren wird der Champion nahezu unverändert in einer kleinen Manufaktur in Kalifornien von Hand gefertigt. Dabei wird auf Qualität sehr viel Wert gelegt. Wie sonst lässt sich erklären, dass sich dieser Entsafter auch noch heute großer Beliebtheit erfreut?
Kernstück ist der leistungsstarke Industriemotor, welcher diesen Juicer unermüdlich antreibt. Geschützt durch ein robustes Metallgehäuse, verrichtet er seinen Dienst und ist sogar für den Dauereinsatz, wie zum Beispiel in Saftbars bestens geeignet.
Sogar der Ernährungswissenschaftler Dr. Norman Walker, welcher als einer der Pioniere für eine gesunde und natürliche Lebensweise gilt, kannte und schätze den Champion Entsafter. Auch in seinem Buch „Frische Frucht- und Gemüsesäfte“ empfiehlt er diese Saftpresse mehrfach.
Im Vergleich zu Zentrifugalentsaftern mit mehreren tausend Umdrehungen pro Minute, entsaftet dieser Juicer mit nur 1.400 Umdrehungen wesentlich schonender. Auch sind die Anwendungsmöglichkeiten höher, da sich problemlos Nussmuse und sogar Fruchteis herstellen lassen.
Durch welche Technik wird der Saft gewonnen?
Das Gerät zählt zu der Kategorie der horizontalen Entsafter / Saftpressen. Im Vergleich zu anderen Geräten dieser Kategorie, welche den Saft ausschließlich mit Hilfe einer Presswalze- oder Pressschnecke gewinnen, kommt beim Champion Juicer ein Schneidwerk zum Einsatz. Auf der Presswalze sind kleine, zackenförmige Klingen aus rostfreiem Edelstahl eingegossen. Diese zermahlen das Pressgut zu einem Brei und reißen zusätzlich die Zellstruktur der verwendeten Zutaten auf. Der Saft fließt durch das darunterliegende Sieb ab. Übrig bleibt der Trester, welcher vorne an der Spitze des Aufsatzes austritt.
Welche Zutaten können mit diesem Gerät entsaftet werden?
Mit dem Champion Juicer lassen sich alle gängigen Obst- und Gemüsesorten schnell und effizient entsaften. Bei besonders weichen Zutaten empfiehlt es sich aber, diese mit härteren Zutaten zu mischen, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
Wer allerdings überwiegend grüne und chlorophyllreiche Säfte aus Blattgrün, Kräutern, etc. herstellen möchte, für den ist dieses Gerät eher ungeeignet. Kleine Mengen, in Kombination mit anderen Zutaten verarbeitet der Champion aber trotzdem relativ zuverlässig.
Mit der im Lieferumfang enthaltenen Homogenisierungsplatte lässt sich zum Beispiel auch aus gefrorenen Früchten ein leckeres Eis herstellen, ganz ohne Zusatzstoffe. Oder stellen Sie Sorbets oder Babybrei mit dem Champion her, die Einsatzmöglichkeiten sind vielfältig.
Wie ist die Saftqualität und Saftausbeute?
Gegenüber anderen schonenden Entsaftern arbeitet diese Saftpresse sehr zügig. Der Champion ist perfekt geeignet, um größere Mengen in relativ kurzer Zeit zu entsaften. Wer aber denkt, dass dadurch die Effizienz leidet, der irrt. Die Saftausbeute ist sehr hoch, auch wenn er nicht ganz an die der GreenStar Elite GSE-5000 herankommt.
Trotz seiner 1.400 Umdrehungen pro Minute werden die Lebensmittel schonend entsaftet und eine Vielzahl der lebenswichtigen Enzyme und Vitamine bleiben im Saft erhalten. Im Vergleich zu anderen Slow Juicern, welche noch etwas schonender arbeiten, kann der minimal größere Nährstoffverlust beim Champion aber vernachlässigt werden.
Reinigung
Die Reinigung der wenigen Teile des Champion Entsafter geht schnell von der Hand. Diese werden einfach unter fließendem Wasser abgespült und bei Bedarf kann auch eine Reinigungsbürste zur Unterstützung verwendet werden. Mit etwas Routine lässt sich die Reinigung in weniger als 3 Minuten erledigen.
Auf den Einsatz der Spülmaschine sollte allerdings verzichtet werden, da das verwendete Salz die Teile angreifen und die Klingen der Presswalze schneller stumpf werden können.
Fazit
Die hochwertige Verarbeitung und der langlebige Industriemotor sind nur zwei der vielen Vorteile, welche für den Kauf dieses Entsafters sprechen. Bei einem Entsafter-Test der Stiftung Warentest im Jahr 2003 belegte der Champion den 2. Platz, direkt hinter der GreenStar Elite.
Die einfache Bedienung, die hohe Saftausbeute, die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten und die enorme Ausdauer des Gerätes überzeugen. Egal ob als Neuling, oder als ‚Entsaftungs-Experte‘, mit dem Kauf dieses Klassikers unter den Saftpressen kann man nichts falsch machen. Lassen auch Sie sich von ihm begeistern, wie es bereits viele vor Ihnen über Jahrzehnte hinweg getan haben…
